Ahad, 14 April 2013

RESEPI AIR ASAM CICAH

RESEPI AIR ASAM CICAH UNT NASI AYAM

Assalamualaikum semua pelawat2 blog Cek Ah..arini Cek Ah teruja sgt sbb Kak Azie..http://aziejaya.blogspot.com sudi melawat Cek Ah kt blog Cek Ah yg x seberapa ni..Kak Azie datang nk JJCM ye..ni Cek Ah nk sertakn resepi air asam cicah unt nasi ayam yg selalu Cik Ah buat di cafe Cek Ah time Ramadhan je..cafe Cek Ah ala kampung je..https://www.facebook.com/MerahSerojaCafeDPedu..
tpi syukur la ada jgk sendiri pnye wlupun x seberapa..hihi..Jom kita tgok resepi ni..air asam cicah ni boleh di cicah dgn ayam nasi ayam..daging/ayam/ikan bakar..cicah bersama daging unt nasi daging..kerang rebus/bakar dan mcm2 lgi la..sangat simple..



resepi air asam cicah dedicated to Kak Azie Kitchen...

Air Asam Cicah by farahwahida961@blogspot.com
Bahan :
4 cm Belacan Madu
4 cm asam jawa(x de biji)
15 tangkai cili api(5 tangkai di mayang)
4 tangkai cili merah( 2 tangkai di mayang)
5 labu bawang besar(3 labu di mayang)
3 biji tomato(2 biji dimayang)
sebiji limau nipis
1/3 cwn air
1 sudu kecil garam
2 sudu kecil gula
perasa secukupnya

cara :
1.bahan yg dimayang ditoskan unt buang lebihan air supaya x jejaskn rasa air asam nnty.
2.masukn semua bahan dlm balang blender sblom tu potong2 la bahan tu kecil2 bersama 1/3 cwn air.
3.blender hancur dan tuang dlm mangkuk..masukkn bahan yg di tos tadi gaul..dan rasa klu trlampau pekat tmbahkn air sedikit je jgn trlampau cair..biar air asam ni melekat sedikit bila kita cicah nnty..
4.dah boleh cicah dgn mcm lauk yg kita suka mengikut kesesuaian..
Sebenarnya resepi ni simple sgt..cuma yg buat air asam ni jadi power sbb BELACAN nya tu...hihi..klu sedap belacannya ..masam dan pedasnya cukup..terangkat la rasa air asam kita..

Cek Ah blend bawang,asam jawa dan tomato tu fungsinya unt memekatkn kuah air asam tu..
Boleh cuba..klu joint dgn dgn nasi ayam mmg lain dari biasa la..sbb Cek Ah x guna cili yg biasa org buat nasi ayam tu..Cek Ah guna air asam ni je..customer cafe Cek Ah kata sedap..huhu..bukan masuk bakul angkat sndri ye..tpi tu la yg Cek Ah dengar sndri dri pelanggan Cek Ah..

tu saja unt kali ni mata Cek Ah pun dh lip lap dh ni..satgi lup terus..hahaha..gambar nye Cek Ah x upload lgi..ntylah Cek Ah upload sekali dgn Nasi Daging Ala Cek Ah sbb dlm resepi tu guna air asam ni unt cicah dgn daging...Daaaa...



1 ulasan:

farah wahida berkata...

kak Azie Kitchen...mcmana dh try klu nnty kongsi ng Cek Ah ye..